1. A mikrohullámú funkcióval 5 percig forralja fel a zöldségalaplevet. Öntse az előre megfőzött kuszkuszt egy nagy tálba, majd óvatosan, kis adagonként öntse a zöldség alaplevet a kuszkuszra, hogy újra feloldódjon. Ezt addig folytassa, amíg az összes folyadék beszívódik.
2. Óvatosan habverővel keverje össze a keveréket, hogy megtörje a kialakult csomókat.
3. Mossa meg és szeletelje fel a zöldségeket. Keverje össze őket a kuszkusszal.
4. Fűszerezze a keveréket extra szűz olívaolajjal, apróra vágott mentával, citromlével, ízlés szerinti fűszerekkel és sóval, majd tálalja.